Kabaču laiks! Un piparmētru arī...
Nezinu gan īsto receptes sastādītāju, bet mans jauninājums ir - gurķus aizstāt ar kabačiem, tā netīšām sanāca, jo tad, kad mamma man iedeva šo recepti, gurķu ražas laiks bija beidzies un pagrabā vien lielie kabaču milži bija palikuši, tā nu izdomāju eksperimentēt ar kabačiem! Piparmētru namiņā gan var nodegustēt, gan nopirkt, ja rodas vēlme. Ko ar šādu sadarīt? Labs būs ar sieru, tādam vīnu vakaram, vai tāpat pie pankūkām...
Kabaču ievārījums
Kabači – 1 kg
Cukurs – 600g
Citroni – 2 gab.
Svaigas piparmētras – 1 bunte
Visu sagriež, citronam dzelteno miziņu norīvē, sulu izspiež, samaisa un 3 st. stāv, tad uzvāra un lēni vāra 30-40 min. Pēc tam vēl pasterizē.
Ko darīt, ja mētru daudz, kā izmantot
Var vārīt piparmētru sīrupu, gatavošanas receptes dažādas, var gatavot apvienojumā ar dažādām sulām, citām garšām un arī pilnīgi vienu, tik ar ūdeni un cukuru. Var mēģināt variēt ar cukura daudzumu , bet drošāk, kā sīrupam - 1 : 1, tā daru es! Var pagatavot stipru piparmētru novārījumu un tad uzvārīt kopā ar cukuru, vai pagatavot cukura sīrupu un tad to karstu uzliet jau nomazgātām mētrām, lai aptuveni 24 h nostāvas. Variet cukuru aizstāt ar medu, mēģinājusi neesmu, bet kāpēc ne?
Var pagatvot piparmētru liķieri.
Mēģiniet, eksperimentējiet, priecātos par jūsu atsūtītām receptēm, un kādā brīvākā brītiņā noteikti arī pamēģināšu! Receptes sūtiet uz manu e-pastu: lolita.duge@inbox.lv
Paldies visām, kuras jau man sūtu, dalās ar saviem atklājumiem!
Piparmētru namiņš vīrusa laikā
Bez piparmētru darbiem daudz citi papildus darbiņi, kuriem nu arī īstais laiks!
Saliekot visu pa "plauktiņiem", ko vīruss (COVID-19) sadarījis:
- nav viesu un ienākumu
- saražotā produkcija norakstās zudumos, jo bija paredzētas vairākas ekskursantu grupas
- nav kultūras pasākumu
-trūkst mīļās tautiskās dejas, koncerti un mēģinājumi
- aizkavējas ražošanai paredzēto līdzekļu piegāde no ārzemēm
+ daudz brīvā laika, paguvu pat uzadīt jaku
+ kopā būšana visai ģimenei
+ domu un pārdomu laiks, kas dzīvē svarīgs, un nav plāni, ko nevar izjaukt
+ cilvēku iepazīšanas laiks
+ ieekonomē budžetu - nav lieku pirkumu, nav veikalu "ķemmēšanas" laiks
Kopā liekot, nav tik slikti!
Rūpēsimies par savu veselību, klausot ārstus un ieklausoties sevī. Tradicionālai medicīnai būtu jāiet kopsolī ar netradicionālo! Nestresosiem un necelsim paniku, un sāksim saprast, ka TV, internets un prese cenšas mūsu uzmanību noturēt ar negatīvo, pārspīlēto un reizēm nepatieso informāciju!
Piparmētras stāsts
Daudz, daudz vairāk uzzināsiet gan klātienē tiekoties, satiekoties, bet varbūt tieši šeit atradīsiet kādu atbildi sev, kura vajadzīga tagad.
Arvien biežāk saņemu jautājumus par mētru stādu iegādi, vai, un, kādus iespējams iegādāties pie manis, ir patreiz 4 veidu - šveices, ābolu, greipfrūta mētras, un manas brazīlietes ;-) Jā, jā - oficiāli tādu nosaukumu gan neatradīsiet, jo šo mētru sēklas (Mentha Piperita) nopirku Brazīlijā, gaidīju un loloju, sadīga, izauga, labi izturēja arī mūsu Latvijas ziemu un nu ir gatavas doties arī "tautās"! Un rindā ir jau nākamā sēklu paciņa! No kuras valsts atvesta, uzmini nu!
Mētru mīļus, kolekcionārus, varu individuāli informēt, kur ir iespējams iegādāties sev vēlamos mētru stādus. Ātri vien iespējams iegādāties ne īsto, un bieži tiek jauktas, samainītas un tirgotājam reizēm pašam misējas. Varat pirms iegādes arī paskatīties internetā, vairākās vietnēs (arī tur reizēm ir nepareizi, nesakrīt nosaukums ar foto), kāda vizuāli izskatās vajadzīgā mētra, aromāta apraksts.
